大厨在年代文里当保姆第144节（2 / 2）

豆腐包的馅儿就好做多了，豆腐加肉馅、猪油、盐、一点点辣椒、调料水等，几下就弄好了。

两种馅料都调好了之后，就可以开始揉面了。

汤包的面皮是确保汤汁充盈且不破皮的关键。

需要足够柔韧且延展性极好，才能有那种点一下包子像点了一汪水的那种状态。

黎安安一直很喜欢揉面，就觉得它解压又好玩。

把松软的面粉一点点揉成柔软的面团，它就在你的掌下，完全为你所控。

一揣，一推，一揉，循环往复，起收有式，心情好像都随着手里的面团变得柔软又光滑了。

面团揉好之后，醒发一会儿就可以开始包包子了，看了看挂钟，外出的那俩也快回来了，时间掐得刚刚好。

袁小四正捧着一盘水萝卜吃，看到黎安安端着两种馅儿出来，刚要放下盘子，“我跟你一起包啊。”

“不用，你看着就行，包这俩有讲究，信不着你。”

袁小四切了一声，“那我正好还歇会儿呢。”

黎安安笑着说：“是，小少爷您就歇着吧，我来就行。”

袁小四听了，瞥了黎安安一眼，深深地叹了口气，“可别管我叫少爷，谁家少爷跟我似的啊，我就是一个挑粪的，拉磨的，推车的。”还有，拆螃蟹的，但是拆螃蟹这活儿他爱干，就不说了。

黎安安听了，忍不住笑了出来，看出来了，这两天可给小少爷累坏了。

“行了，今天晚上肯定让你吃顿好的。”弥补一下他这几天受到的伤害。

先包豆腐包。

擀好面皮，舀起一勺馅料放在包子皮中间，随后用手指捏出均匀的褶子。

“你这包得也太漂亮了。”

黎安安得意一扬头，“那肯定的啊，咱就是干这个的。”虽然她白

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