大厨在年代文里当保姆第115节(2 / 2)
袁小四有的时候脑回路太有意思了。
“那确实,还不如叫黑三剁呢。”
黑三剁的做法很简单,起锅烧油炒肉末,放蒜末炒香,再放入切好的大头菜丁,些微调味料,不用太多,本身大头菜就是咸的。
最后倒入青红辣椒丁,大火翻炒几下就可以出锅了。
袁小四看了一圈儿下来,“这个有点像是你教我做的那个酸豆角肉末。”
黎安安:“有点那个意思,都是下饭菜,但是味道还是不一样的。”
一个是酸辣,一个是咸辣。
鸡蛋羹也做好了,都是米饭杀手。
袁小四一边盛饭一边给陈大娘炫耀他刚刚学到的知识,“娘,你知道吗?这道菜叫黑三剁,是云省那边的,用的就是你那天拿回来的咸菜疙瘩。”
丫丫:“那有红三剁,粉三剁吗?”
黎安安舀了一勺鸡蛋羹,拌在米饭里,“还真有红三剁,也是云省那边的,就是把里面黑色的那个丁换成番茄丁,菜就变成红色的啦,就叫红三剁。”
丫丫一听,腰板挺直,“那粉三剁呢?”
黎安安:“这个还真没有,要是有什么粉色的东西放进菜里,倒是可以叫这个名字,但是好像没有什么菜是粉色的。”
丫丫刚要说什么——
黎安安:“花不算,花又没法儿做菜。”
小丫丫听了这话,皱着小眉头就开始思考,到底什么菜是粉色的呢,真的没有吗?
黎安安在一旁忍俊不禁,逗小孩儿真好玩儿。
“你和姥姥吃辣椒少的这一盘知道吗?别舀错了。”
丫丫:“好——”
袁小四:“真有红三剁啊?”
黎安安挑眉,“那当然,我可不骗小孩儿。”
袁小四:“
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