大厨在年代文里当保姆第111节（2 / 2）

黎安安：“过几天咱们就采核桃去。”采它几大麻袋。

袁小四：“还是人家这个核桃好剥，都不用锤子，直接用手就能掰开。咱这边的核桃跟人家一比，皮太厚了，核桃仁儿也不好抠。”

“凑合呗，有就不错了。”而且虽然黎安安也觉得纸皮核桃好剥，但是单论味道的话她还是更喜欢传统核桃，香气更浓郁。

拿过袁小四辛辛苦苦剥好的核桃仁，放在热水里泡一会儿之后，把皮泡软了，就可以一点点把外面那层皮撕掉，露出里面白生生的核桃仁。

外面这层黄色的皮吃起来苦苦的，给小石头做辅食的时候必须得把它去掉，不然人家就敢一口都不给你吃。

袁小四哼哧哼哧剥完外面那层硬壳又开始一点点撕里面这层黄皮。

嘴里念念叨叨地，“看着没，长大了你可得孝顺我。我这还没吃几口呢，光伺候你了。”

被念叨的小石头兀自玩儿自己的，哪管他小叔在说啥。

撕好皮的核桃仁用锅小炒一下，再碾碎，就可以给小石头吃了。

撒在粥里，或者是做发糕，都不错。

坚果香满满，特好吃。

中下午的时候，黎安安开始给自己做辣炒米粉，其实也就是边疆炒米粉。

她想这口儿可想了很久了。

这回雪梅不远万里给她带回来了馕，那必须来个豪华版辣炒米粉了！

配料一一准备好——

掰成适量大小的馕，斜切成薄厚一致的嫩生生的芹菜，还有切成片腌制好的鸡胸肉，最后就是超级超级多份量的炒米粉酱料。

炒米粉酱比较难做，所以黎安安一次性做了很多，到时候装在密封的容器里，放在冰箱冷藏层，一两个月都不会坏。

番茄酱、黄豆酱、辣椒酱、豆瓣酱、糖、生抽、辣椒面

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