第18章（2 / 2）

二林从灶里抽出几根柴，里面只剩下一根木柴，慢慢烧着。

“哇，好香啊。”二丫吸了吸鼻子，眼睛一眨不眨地盯着锅里。

以前娘偶尔也会熬猪油，熬完油后，会剩下好多猪油渣，猪油渣又香又脆。

二丫仍记得那酥酥脆脆的口感，一口咬下去，满嘴都是猪油的香气。

“大哥，我能吃猪油渣吗？”她小心翼翼问道。

“能啊，等熬了油就给你们吃。”宋芫又问道，“你们想不想吃猪油渣炒饭。”

“想。”二丫脆生生应道。

宋芫想了想，炒饭要得隔夜饭才好吃，他说：“明天再做吧，今晚吃红烧肉。”

猪油还要一会才能熬好，宋芫趁这点时间，准备红烧肉的调料。

猪肉刚好是三肥七瘦的，做红烧肉再合适不过了。

宋芫将肉切成均匀的小块，准备调料时，才发现他家连葱姜蒜都没有。

他喊二丫：“去牛婶家借点葱姜蒜。”

二丫转身“噔噔噔”跑出门，边跑边喊：“牛婶！牛婶！”

宋芫打开巴掌大的陶罐，里面是胖婶给他酱油，倒出一点进碗里。

然后准备八角、桂皮、香叶等香料，这些都是他从空间拿出来。

这玩意可贵了，在古代更有“一两香料一两金”的说法。

像胡椒、丁香、肉桂、草果这些香料，大多数产自南亚或东南亚，路途遥远，运输成本高，价格自然就不可能便宜。

别以为咱们老祖宗不知道香料可以用来烹饪，他们可太清楚了。

在古代，有个贪官被查抄家产，抄家时，从他搜查出大量的胡椒、桂皮等珍贵调料，价值高达数十万两白银。

有一些种田文小说，都会写主角开小吃店，卖卤肉赚钱。

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