第321章(1 / 2)
黎生好火,将牛奶倒进石锅里放到灶台上煮着。
弄好这边,他打开盖子看了眼里面还在发酵的面,洗干净手甩干水分回来,撕开面团看了眼,“这个是不是发酵过头了?”
“发酵得蓬松才好吃。”
既然行家都这么说了,黎端着大碗重新揉了两遍面,尽可能地排除其中的空气。
揉好的面团切成剂子,经过简单处理之后,放到用硬木做成的托盘上面,然后送入面包窑之中。
黎将事情做好之后,从秋言手里接过锅铲,继续翻炒肉松。
随着香味蔓延,锅里的肉松以肉眼可见的速度蓬松着,黎看着漂亮的肉松,问道:“这个可以做什么好吃的菜吗?”
“肉松是用来做零食的。”秋言视线落到锅里,说道:“现在家里的东西还是不够,等有了黄油琼脂之类的后,每天都给你弄不同的甜点吃。”
黎:“每天就不要了,很累。你想做的时候做就好了。”
秋言闻言笑起来,“好。”
炒好的肉松是真的很香,黎没有耐住诱惑,用筷子夹了一点品尝,“好咸,肉香味都不浓了,吃完挺香。”
“所以说这东西是配着面包吃的。”
做好的肉松放到罐子里晾凉,两人的注意力落到了奶油制作上。
煮开的牛奶放在一边晾凉,取出家里的鸡蛋,将鸡蛋清单独弄进一个碗里打散,然后放入盐和糖粉,快速搅打。
先前做鸡蛋糕的时候,黎搅打过一次蛋液,这会儿弄起来也算得上熟手了。
秋言在旁边看着,差不多了之后喊停,“放到锅里搅拌,一边搅一边放牛奶。”
说着,他将灶台里的柴火退出来两根,免得石锅的温度过高。
黎按照他的话动作。
秋言一点点地加着温,
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