第61节（2 / 2）

主持人说：“大家准备好了吗？比赛一共半小时，超时没做完算弃权，好，现在是一点四十五分，两点十五分比赛结束，倒计时，三，二，一，比赛开始！”

所有的选手都动了起来，现场顿时一片嘈杂，食堂边有一排水槽，很多人端着锅子、碗盘去接水，陈念安也夹在其中。

这是第一步，他要熬一锅酱汁。

炒锅里放进少许水、少许生抽、少许老抽，还有适量的盐、糖、醋、桂皮和五香粉，开火熬煮，过程中，陈念安用勺子舀起一点尝味，觉得甜度不够，又加了点糖。

两三分钟后，酱汁煮沸，陈念安关火，把酱汁倒到一个大盆里备用。

吴昊浩和张珂就站在他身边，帮忙递个盆、拿个勺，别的事，他们也帮不上忙。

有个记者扛着摄像机一路拍过来，刚好路过陈念安身边，看到那小男孩蹲到地上，从袋子里抱出一整条鱼。

老大的一条鱼！足有五六斤重。

记者被惊到了，站在那儿对着陈念安拍，问：“小同学，你做什么菜呀？”

陈念安专注于手里的活，没抬头，说：“钱塘熏鱼。”

记者：“喔——”

很少会有孩子在比赛里做这样的菜，不好做，不好看，做出来也许还不好吃。记者已经走了一圈，看过别的孩子的菜，有五组选手做糖醋鱼，三组做炒虾仁，还有做开背虾的，做粉丝扇贝的，做三鲜汤的，做回锅肉的……总的来说，蒸菜、炖菜、炒菜偏多，煎炸类的菜品很少，因为家长们普遍怕孩子被热油溅到。

陈念安沉浸在自己的世界里，不关注别人在做什么，草鱼是刘爷爷中午买的，已经被剖开、洗净，陈念安把鱼放在砧板上，拿起菜刀开始切鱼。

切掉头尾弃用，中段沿着鱼骨切成均匀的厚片，每片2厘米左右。

一刀

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