第111章（2 / 2）

牛志带了好大一块眼肉，肉质细腻，油花丰富，肥瘦相见，雪花纹理漂亮均匀，切成一指宽的牛排，两面撒点海盐和黑胡椒，用黄油和迷迭香煎至七分熟，咬一口就爆汁了。

戴千恩已经好久没有见到这么漂亮的食材了。

戴千恩：“牛哥，你破费了，这份心意我收下了。”

牛志也很高兴，他就知道小老板识货，也不枉他从阿光手上截胡下来。

“批发价，不贵，给孩子吃。”

戴千恩：“今天中午我们就吃牛排，江嘉，去买点黄油，迷迭香，海盐和黑胡椒。”

江嘉：“等着。”

戴千恩和牛志交代他的工作职责和自己的要求：“我要求高，如果你觉得有什么不妥，可以提。”

牛志摇头：“我都可以，你放心好了小老板，后厨当然要求要高。”

快到中午，戴青和戴橙来店里吃午饭，看到牛志便问：“你不是卖牛杂汤的那位伯伯吗？”

牛志：“你们好啊，以后我就在你这儿上班咯。”

戴青和戴橙也挺高兴，戴青问：“那你不卖牛杂汤了吗？你的牛杂汤好好喝的。”

牛志笑容僵了一瞬，接而若无其事道：“不卖啦。”

为了让他们不再追问，戴千恩转移话题：“今天中午吃牛排，牛伯伯给你们带了好牛肉，我这就去煎。”

“好耶，谢谢牛伯伯。”

牛志和戴千恩去了后厨，戴千恩说：“大哥，童言无忌，你别介意。”

牛志：“不介意，是我失态了。”

“午饭你跟我们一起简单吃点，一会儿客人来了就要忙了。”

“好。”

戴千恩没再继续聊下去，开始准备午饭。

牛肉的筋膜和边角料全处理过了，他只要切片就

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