第74章（2 / 2）

戴千恩把五花肉切成四方的大块，和要酱的肘子一起下锅，放葱姜煮，筷子能插入肉里不冒血水后捞出晾凉，再用扎肉机器把猪皮扎出小孔，猪皮抹上盐后下锅炸。

肉的表面炸得金黄，肉香四溢时，打麻将的人都坐不住了，轮番到厨房一探究竟。

肉炸好了捞出，放到方才煮肉的汤里泡着，油锅此时也没闲着，切成后片的芋头片刷拉一声倒进油锅里，没一会儿，满屋飘香，而泡在汤里的猪皮起了虎皮。

戴千恩捞出切片，调好料汁摆好盘，转到小灶上蒸。

而酱好的肘子也进了高压锅开始炖。

接下来就是炒菜了，这边闲下来，苏云禾赶紧去灌血肠。

因为中午吃完饭，下午他们都要回城，戴千恩没有办法做太多种类的菜，只好做少一点的种类，分量大一些。

这也倒是符合杀猪菜的特色，大盆菜，大口吃肉。

忙活了将近两个小时，将近下午一点，所有人都饿得前胸贴后背的时候，满满当当的一大桌子菜终于做好了。

戴千恩：“吃饭啦。”

关越：“哎呀妈呀，终于等到这三个字了，这三个字简直比“我爱你”还要动听。”

一群人看着自己点的菜都上了桌，卖相看着非常好吃，心首先得到了满足，想到过一会儿胃马上也要得到满足，他们顿时心花怒放。

每人倒了一杯饮料，开动前仪式感满满地举杯同庆，氛围感顿时拉满：“新年快乐！”

食材顶格，厨艺也顶格，加起来就是王炸，在座的每一位都知道这顿饭的含金量。

扣肉十分入味，隐隐有股腐乳香，解了腻，也解了馋。

一颗猪饲料都没吃过的土猪肉就是好吃。

而关越很爱酱肘子，江嘉调侃道：“酱肘子你都三进宫了，不腻啊。”

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