第178章（2 / 2）

将酒瓶举到镜头前，许老板嘿声一笑，问直播间观众们道：“西拉和赤霞珠的标志性区分是什么，有哪位好朋友知道？第一个答对的，我让客服给发一张大额优惠券！”

“许东说酒”这个账号，毕竟也是葡萄酒垂直赛道里的头部自媒体了，观众中自有一批卧虎藏龙的资深玩家。问题一出，立刻就有弹幕抢答道：黑胡椒味！

“没错！”许东猛一拍桌，兴奋得如逢知己：“是否具有黑胡椒气味，这正是判断西拉葡萄，或是赤霞珠葡萄的重要标志！”

而杭帆，一个真正外行群众，此时不禁就要问了：“但葡萄酒，它又是为什么会和黑胡椒有关系呢？”

“这个问题嘛……”许东显然是觉得这问题很难解释，眼珠子一转，立刻笑呵呵地对着镜头道：“外援大师，要不还是您来给大家说说？”

懒得跟他假装谦虚，岳一宛随口即答：“这问题分为两部分。其一，是为什么要用‘黑胡椒’之类的名词来形容葡萄酒的气味，其二，是葡萄酒为什么会散发出黑胡椒味。”

“要回答第一个部分，就需要先了解什么是‘葡萄酒品鉴系统方法（systematic approach to tasting wine）。”

相对于“颜色”和“质地”等特性，“气味”往往是一种更加抽象的概念。

正因为我们无法像分辨红色与蓝色那样客观地区分世界上的各种混杂气味，所以才要借鉴一些众所周知的物体——公园里带露绽放的鲜花，或是市场上腐烂已久的鱼虾——来描述各式各样的“香”与“臭”。

但即便有着这样丰富多彩的语言工具，长久以来，人们对气味的理解，依然受到自然环境与文化传统的限制。

“你没法向一个这辈子都没见过热带水果的人解释，什么是‘芒果自然熟透后的甜香’，正如极地住民很难

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