第33章（2 / 2）

『我们别这个了，iván。ines的工作是怎样的，她有多了不起，这点我想你应该比我更加清楚，所以……唉，我们不说这个了，好吗？对不起。』

『我想说的是，之前那个关于赤霞珠的问题，其实你说的都对。』舅舅道，『我们的马尔贝克品质不够好，它经不起陈年。如果加入赤霞珠来混酿的话，确实可以让它再度拥有陈年的能力。你说的没错，这很正确。』

他看向岳一宛，风霜遍布的脸上有着一道道因常年操劳而衰老的皱纹。

『但这不是我们这样的小酒坊能够去思考的问题。』他说，『当我们得到一瓶难得好酒的时候，我们或许会把它珍藏起来，留到婚礼之类的重要的时刻再打开，对吧？但谁会去珍藏一瓶只卖二十比索的葡萄酒呢？』

太阳完全升起来的瞬间，他们从车上下来，迈步走向面前的这片葡萄园。

『你觉得，最经常购买我们家酒的都是些什么人，iván？我不知道，反正绝对不会是那些有恒温酒柜与地下酒窖的收藏家。这些便宜又普通的家庭酿造葡萄酒，买下它的，应该都是那些路过商店时随便就拎了一瓶酒回家喝的人。』

『身为酿酒师，我自己都不会去给一瓶只要二十比索的葡萄酒寻找恒温恒湿的陈年环境，所以我的客人们更加不会这么做。从他们的角度来看，这些酒是否具备陈年能力，这事根本不重要。』

『重要的是，iván，它必须得是一瓶好喝的酒。哪怕它只卖二十比索，为了我们身为酿酒师的尊严，这也得是一瓶好喝的酒。』

那天的收购进行得出奇顺利，这批赤霞珠葡萄最终是被他们稳妥地收入了囊中。

采摘葡萄的时候，岳一宛也走到田里摘了两颗尝尝。

就像教科书里写的那样，赤霞珠的酸度极高。葡萄果实于唇齿间爆裂的刹那，那股扑面而来的酸味

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