第32章（2 / 2）

不过因为他掌握了关键的步骤，现在收购来的这些也够用了。

听到一切准备就绪，大伙纷纷聚集到酒坊大院里。

大院中间是两个垒迭起来的大灶台，灶台上面架着一口巨大的铁锅，铁锅里面加了定量的水，铁锅上面则放着一口特制的甑桶。

甑桶底部打通，放置在铁锅上，位置刚好高于水线，甑桶和铁锅中间，用特制的篦子分开。

甑桶上方也放着一口铁锅，铁锅里面盛放着许多冷水，铁锅下方则是由一个喇叭口竹管接着，从甑桶侧壁穿出，斜着口子朝向一旁，那竹管出口下面则是放着一堆酒桶。

这东西就是赵瑾瑜折腾了好久的天锅蒸馏器，这种蒸馏器的最大的优点就是新酒的酒质柔和，产出来的新酒能马上饮用，正适合赵瑾瑜这种缺乏时间的人。

前世建国初期，各地饮酒大都是小作坊用这种蒸馏器产出来的，放到如今他这种环境下，想来已经是绰绰有余了。

赵瑾瑜让伙计们把上面的铁锅抬开，然后把酒糟倒进甑桶里，因为篦子的缝隙很小，酒糟被堆积在篦子上，无法漏下。

看到篦子效果很好，赵瑾瑜满意的点了点头，吩咐伙计点火烧水。

铁锅里的水沸腾后，水汽蒸发，迅速将篦子上堆积的酒糟加热，然后酒糟里的酒精和水分，还有一些芳香物质便会气化一起冲向上面盖着的铁锅底部。

上面的铁锅里都是冷水，气化后的蒸汽遇冷凝结在上面的铁锅底部，再滴入竹管的喇叭口中，然后顺着竹管斜流进酒桶里。

流进酒桶里的这些液体就是白酒了。

站在赵瑾瑜身边的刘不醉早都看傻了，他也是当初随着元珠来到白鹿城的亲信，在王家酒坊也算是呆了很多年。

之前他看到王府经营酒楼，想着自己酿酒也算是一把好手，就向王爷举荐了自己，

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