第82章（1 / 2）

蟹肉蟹膏剔出，先将蟹肉堆积在蟹壳内，浇上一层混着蜜汁的蛋液，再铺上蟹膏，之后放在蒸片上继续蒸，直到蛋液凝固。

说着简单，要掌握好火候却得千百次的经验，太老太生都影响口感。

之前江山不只学习各类手工，还加强了烹饪技能。

虽说翻车是日常，但经验总结出来，距离成功还会遥远吗？

“这就是蜜酿螃蟹，厨师长尝尝。”

之前蒸土豆的时候，他听到两个大厨吐槽船长爱吃蟹，又不耐烦拆蟹，就专门吃大钳子。

正好厨师长那里又有鸡蛋和蜂蜜，他才想到做这道美食。

它的原型是蜜酿蝤蛑，一道经历过时间考验，从古传到今的菜谱，想来也能征服这里的人。

八个大螃蟹，做了八个蜜酿螃蟹，厨师长给江山留两个，自己留两个，剩下的都送到了船长那儿。

船长大快朵颐的时候，他们就两个坐在厨房角落，拿着勺子挖蟹壳，桌子上还有烧鱼头作为配菜。

厨师长整一个眉飞色舞，江山同样吃得开心。可惜少了点佐蟹的小酒，不然温酒吃蟹，那得多美啊？

另外两个同事表情复杂地瞧着面前的鱼头。

没想到还有他们的份。

享用过美食，就得开始准备下一顿。

船上一日两餐，第一餐九点上下，第二餐直接跨越到三点上下，如果是上夜班的小伙，还有一份面包加浊酒的夜宵。

这种浊酒说是酒，更像是含着酒精的麦粥，也能饱腹。

中等舱厨师只需要负责九十七人的伙食，材料却远比二百多人丰富。

除了更大更好吃的鱼虾蟹，更多贝类，更大的土豆，还有西葫芦、芦笋、西红柿、青椒等蔬菜。

以及洋葱、小葱、胡椒这三种香料，和鸡蛋、

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