第61章（2 / 2）

“上……上茶。”

“不赶紧记菜？”

“您说……”

“开花馒头，要有黄；凉瓜段，要骨软；烧八样；金丝缠柱，莫大蒸；三鲜豆腐；花蛤白鲫羹。点心要赤明香、牡丹鮓、五福饼、马蹄糕。”

伙计撩开蚌帘走出阁，楼梯上响起一阵奔逃般的脚步声。沈轻问：“这么说话，不怕吓着他？”

卫锷道：“我常来，人都熟，只是说他几句，不要紧。”

沈轻看看墙上的蚌屏，问：“这酒楼一层人满为患，为何二楼没人？”

卫锷道：“那一楼的菜价是二楼的一半。不谈事，不到楼上坐。这几次来，楼上都只有我一位客人。”

沈轻问：“常来吗？你家不就在苏州城中，何必求远？为何不回府吃饭？”

卫锷道：“过去常和我外公一起来，爱吃这里的菜，也就多来几次罢了。”

沈轻知道他是吃馋了嘴，平日里少下不了馆子，却好个廉俭的面子，不愿坦白自己爱好吃喝。他没再问什么，又去听周围的动静。四下愈发静了，道路上的吆喝声、牛马的脚步声像釜中初沸的水一样“嗡嗡”作响，却没有丝毫异动掺在其中。

看上去卫锷煞是矜持，脖子筒直，胸膛硬僵，领襟上的褶儿纹丝不动。

他瞄着余光里的卫锷，悄悄也直起腰背，使眉目高过一些卫锷。

菜上了桌，他看一番，才明白卫锷点得是啥。那“开花”的不是面蒸馒头，而是挖空一寸大的面球，堆蟹粉、淋鲍汁，走盘子一圈共二十二个，每个塞入一块指肚大的蟹黄。凉瓜段儿不是拌黄瓜，而是倒空苦瓜，塞入软骨，蒸熟，码成四面见棱的小塔。烧八样，是取肉山鸡、乌鸡、番鸭、大鹅、鹌鹑、野雁、乳鸽，伴党参、黄芪、山药、枸杞，烧熟，切成八垛大小一样的薄片。金丝缠柱，是鱼翅缠干贝，焖熟

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