第60章（1 / 2）

趁着腌制的间隙，林霖开始准备冷吃兔的配料。大量的干辣椒剪段，干花椒、八角、桂皮、香叶、茴香等更是必不可少。这些香料最好在下锅之前用水浸泡一下，泡掉表面的灰尘。

兔子肉腌制了二十分钟左右，林霖便叫肖晓开始烧火。肖晓看着林霖哐哐哐的往锅里倒油，她眼睛都不带眨的，习惯了，甚至麻木了。

等油温升至七成热，下兔丁炸干表面水气，捞起，林霖将锅里多余的油舀到专门装油的碗里。

锅里留余油，下花椒、干辣椒节，待干辣椒节成棕红色时，再倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，下白糖、醋和芝麻，即可起锅。

冷吃兔是很有卖相的，兔肉已被炸的金黄，加上辣椒的红，让人看了很有食欲。冷吃兔的味道也是很霸道的，现在整个厨房都是辣和麻的味道。肖晓早已是按耐不住了。

林霖递给肖晓一双筷子，“快尝尝味道怎么样。”

肖晓夹起一块金黄的兔肉丢进嘴里，麻辣回甜，越嚼越香。

“好吃吗？”

“太好吃啦！”肖晓开始夹第二块。

看肖晓吃的香，林霖自己也尝了一块，果然很香，“冷吃兔冷了再吃会更香的。”

这道菜还没有等到冷，就全部进了两人的肚子了。一口大白馒头，一口兔肉，简直不要太香。就连里面被炸的脆香的干辣椒段都被肖晓吃掉了大半。

第二天，肖晓又抓到了几只兔子，除了做风干兔肉，两人一拍即合，又做了冷吃兔，林霖豪横的用了两只兔子，这次的冷吃兔是用来做零食吃的。

果然，没有一只兔子能够活着走出四川是有原因的。

第83章 叫花鸡

林霖下地窖拿面粉做面包，结果她发现有一个南瓜被啃下了一块，她立刻叫来肖晓看。

“这是老

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