第36章（2 / 2）

汤圆白白圆圆，煞是可爱。整个囫囵吞下有些烫口，细嚼两下，类似五仁月饼馅的红糖馅料在口中四溢出来，沁入齿间。

花生末等馅料中和了红糖的甜腻，品完香甜可口的馅料，余下的皮馅便显得乏味难嚼，甚至有些噎喉咙。此时再喝上一口汤，就着糯米粉皮馅吞下，酸甜得当，叫人欲罢不能。

难怪如此受欢迎。

不过这些都是寻常小食，晏云昭要找的，是从未见过的本地特色。

她扫过两侧花样繁多的小摊，目光锁定了不远处的“玉露芸豆卷”几个字。

摊主是个面容清癯的妇人，粗布寡衣，虽年过五旬，仍不掩年轻时的绝色，连晏云昭都忍不住多看了几眼。

小摊上摆着些许竹筒，里面盛着多色粉末，不知是何物，正中间一张小案上铺开着一张透如凝露的面皮，旁边小瓷碟盛着些芸豆。

“老板，这玉露芸豆卷是何物？”

老板抬眸含笑道：“小娘子应当是外地来的吧，此乃梨溪镇家家户户逢年过节必置办的一道糕点，若说起源，可追溯到永安年间的景成宗。”

“传闻景成宗少时有一宠妃，名唤玉露，素善厨技，又颇爱吃赤豆。一日偶得了些藕粉，突发奇想将藕粉掺料制成了冰皮。藕粉做的冰皮真如玉露一般意境，玲珑剔透，白里透着蓝。卷上赤豆，抹如意桂花酿，别有一番风味。”

“因这好看好吃，寓意也好，便传了下来，求一个如意。”

“想不到还有如此典故。多少钱一个？卖与我尝尝。”

“五文钱一卷。”

晏云昭从袖中掏出钱两递给她，观摩起制作过程来。

赤豆兴许是做酱入了味的，色泽瞧着红里透紫，深上不少。只见老板将剔透的玉露冰皮裁了四方四正下来，先抹上一层黏稠的如意桂花酿，再铺上三色细粉

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