第161章（1 / 2）

应空图早有打算：“红烧稻花鱼，油爆河虾，香煎泥鳅？再来个清炒南瓜花和蒜蓉空心菜就齐活了。”

都已经秋天了，南瓜藤上就算还有南瓜花，也长不大了。应空图便通通摘了下来，当成菜吃。

闻重山：“我来处理。”

闻重山的刀工好极了。

他杀鱼刮鳞而不会刮伤鱼肉，杀虾将虾壳虾线去得干干净净，哪怕那么小那么滑溜溜的泥鳅，到他手底下，也能去头去脊，只留下一条肥厚的泥鳅肉。

有闻重山打下手，食材很快就准备好了，应空图起锅做饭。

他先煎鱼，热锅放入猪油润透了，才在锅底放一点薄盐，将剖开摊平的鱼放入锅子里煎。

鱼肉很快被煎出了焦化层，在油锅里滋滋作响。

稻花鱼和其他鱼都不一样。

无论鲤鱼、鲫鱼还是草鱼，这些稻花鱼都养得肥美而油润。

在煎炸的时候，稻花鱼滋滋作响，鱼肉渐渐变得焦黄的同时，也被煎了不少油出来。

这些油脂鲜香浓郁，带着鱼类特有的气味。

此时一朝释放，整个厨房都是那股香浓的味道。

应空图又想起几百年前。

那时候养殖业还不发达，长川县的商人也极少，他们要吃鱼，大多数时候都要去河里捞。

河里的鱼天生地养，细生慢长，两三年才有三指宽。

这样的鱼捉回来，杀好不用去鳞，直接下油锅煎熟，唯放一点薄盐，烹一点米酒，就是极致的美味了。

他们吃的时候，将鱼鳞揭开，底下全都是细嫩鲜美的鱼肉，趁还冒着热气就送进嘴里，用舌尖一抿，雪白、细嫩、鲜美的鱼肉就全化在嘴里。

直到现在，应空图还能清晰地记得那鱼的味道。

真许多年没吃过那样的

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！