第70章（1 / 2）

大家一边聊天一边做饭。

应空图割了一大块腊肉和一大块腊排骨，简单清洗后，放到清水里煮。

他一般习惯煮去一些盐分，刮洗掉表面的烟熏层，然后改刀再炒。

邢偿很少留在他家吃饭，看着他的动作，忍不住说道：“这腊肉真好。”

应空图：“熏了几天，晒了几天，又吊了几天回油，看起来就很不错。”

最近几天阳光很好，风也很大，腊肉在晒的时候，表面完全晒干了，硬得跟石头一样。

放到阴凉的地方吊了几天，稍微回了一下油，让油脂重新渗出来，慢慢浸润整块腊肉，现在腊肉的状态就好多了。

煮好，又洗切过，应空图开始炒菜。

今天有客人，应空图做了三菜一汤，冬笋炒腊排骨，野蒜炒腊肉，炝炒酸菜和苗苗菜汤。

今天的苗苗菜用的是白菜苗，尝着别有一番清爽鲜嫩。

至于另外三个菜，都是下饭菜。

野蒜浓郁芳香，冬笋甘美脆嫩，腊肉和腊排骨都非常鲜美浓郁。

尤其腊排骨，哪怕煮过之后，肉质也非常紧实。

咸香油润的肉紧紧贴住排骨，每咬一口，鲜味扩散开来，又香又鲜，还带着咸味，极为下饭。

“好吃！怎么那么香？！”邢偿啃着腊排骨，都快眼泪汪汪了，“你家的伙食也太好了吧？我前天还吃了冬笋炒腊肉来着，就没有这种甘香味！”

应空图笑笑。

邢偿不需要解答，啃了一口腊排骨，又说道：“也是，普通人晒的腊肉，挖的冬笋，怎么可能跟你们家的一样，空图你可是山神来着。真的好香，这个柏香味也熏得好，好解腻！”

应空图：“那你多吃点。”

邢偿吃完饭，主动帮忙收拾好厨房，就回家去了。

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