第7章（2 / 2）

小美，帮我扫描监控一下这锅汤的内部温度和压力变化呗？确保它处于最佳美拉德反应哦不，是确保它处于最佳水解和风味物质析出状态！她时不时在心里骚扰系统，试图利用这超时代的外挂进行微观调控。

【宿主，本系统是美食帝国系统，不是便携式多普勒超声温度压力监测仪。】系统小美的电子音带着一丝不易察觉的无奈，【根据汤汁宏观翻滚状态、油脂乳化程度及环境香气分子浓度综合判断，当前火候维持稳定即可。建议宿主将有限的精力投入到无限的面食艺术中去，比如，练习将饦饦馍掰成大小均匀、形如指甲盖的完美颗粒，据数据库显示，此乃提升羊肉泡馍最终口感体验的关键一环。】

嘿，你这系统，功能多样不用岂不是暴殄天物？帮帮忙嘛，这可是关乎我们子衿姑娘的健康大事！赵明月一边和系统斗嘴，一边手上功夫不停。那团柔软的面粉在她看似瘦弱却异常稳定的手中反复揉、揣、搓、捏，逐渐变得光滑而充满弹性。她将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，熟练地擀成一个个圆润的饼坯，放在只刷了极其微量油脂的鬲上，用微火慢慢烙制。待到饼身微微鼓起，两面烙出浅金色、如同云纹般的斑驳痕迹，浓郁的、纯粹的麦香便迫不及待地逸散开来，与鼎中逐渐升腾的肉香交织在一起。

时间在等待中流逝。鼎中的羊肉汤，经过近两个时辰的文火慢炖，已然发生了脱胎换骨的变化。汤汁变得浓白如乳，翻滚间散发出醇厚霸道、令人无法抗拒的肉食香气。这香气不再是初始的腥膻，而是转化为一种融合了脂肪的丰腴、骨胶原的粘稠与香料若有若无点缀的复合型诱惑，强势地弥漫在整个小院，甚至穿透雨幕，飘散到邻近的街巷之上。

香！香死个人嘞！赵小兄弟，你今日是炖了龙肝还是凤髓？这味儿勾得俺家那夯货都没心思下地了！隔壁王媪洪亮的嗓音再次穿透院墙，带着十足的惊叹。

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