第347章(2 / 2)
民间可吃不起这种排场的茶,如果次品茶叶的涩味确实更重的话,确实需要加更多调料去中和,不然根本没法入口。
“等等……”想着想着,她忽然一顿,“蒸茶?”
“是啊。”薛涛理所当然道,“茶叶都是蒸制之后再发酵,最后做成茶团、茶饼。”
“茶叶不是炒出来的吗?”高泠下意识地反驳。但旋即她就反应过来了,对啊,这个时期的大唐,连铁锅都还没普及,食物的烹饪方式也多是蒸、煮、烤,炒菜也好,炒茶也罢,自然都没有条件。
听到她的话,薛涛也有些好奇,“茶叶要如何炒?”
“用铁锅炒。”高泠答道。
薛涛失笑,“民间哪得那许多的铁器。”
民间没有,但玩家有啊!
高泠忽然意识到,这似乎也是一个商机,不但能够喝上自己熟悉的茶,也能将茶叶的价格打下来。毕竟只听说采茶要在明前雨后,从来没听说过只能在太阳没出来之前采茶的,没了时间限制,成本也会大大降低。
不过她自己对做生意没什么兴趣,回头把这个商机告诉游悠悠,让她去操心吧,那家伙似乎很缺钱的样子……
见她又开始出神,薛涛自顾自地喝起了茶。
大唐人喝茶,跟后世有一个最大的区别,就是不尚细品。
《红楼梦》里妙玉说,“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了。”
但唐朝人喝茶却是豪饮,只有喝得够多,才能领会茶中真趣。
卢仝有一首诗写得十分详细:“一碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。”
喝得够多,甚至能成仙。
既讲究又豪放
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