第25章（2 / 2）

一共一百二十只牡蛎，摊主给简宁看了眼，大概是不会少的，才帮她包好绑起来。

带着桶和牡蛎回了家，格丽塔自己又骑车去买明天要用的食材，简宁留在家熬蚝油。

煮牡蛎味道挺重的，简宁专门拿了一个锅来熬。

简单冲掉碎壳和脏东西，简宁将牡蛎肉放进锅里，加了三倍的水量，先煮开。

“变灰了。”尤金像小尾巴一样粘着简宁，看到水里的变化新奇道。

等水开后，关闭一半出风口，炉灶的火就变小了，小火再煮一会儿，时不时搅拌一下。

熬到一半，格丽塔就回来了，尤金主动跑出去帮她拿东西。

这时候水已经变少一些，不过离浓稠还早。

简宁捞出牡蛎，放盘子里，等下拿去晾晒，以后煮粥煮汤都好吃。

“好……奇怪的味道。”格丽塔拿着食材进来，有点不相信自己的鼻子了，闻着腥腥咸咸的，还有一点点臭，简宁怎么会做出这么不好闻的东西。

“你来的正好，帮我把这些牡蛎肉用线串起来，挂在窗户旁边。”简宁顺手把盘子塞给她。

厨房是有窗户的，对着后院的街道。

格丽塔“啊”了一声，“串起来？”

“对，晾干以后煮汤。”简宁肯定道。

格丽塔奇怪但照做，尤金不喜欢这个汤的味道，所以也跟着跑出去了。

剩下大半锅牡蛎汤，简宁倒出来过滤了一下，接着煮。

如果要煮到浓稠状，至少要六个小时以上，那是真正的纯蚝油。

不过简宁要偷懒，她不准备真的煮干。

煮到剩下三分一汤水，稍微比最开始浓了一点点，简宁觉得差不多了。

简宁用另一个锅炒了个糖色，将焦糖加到牡蛎汤中，再加少许盐，调了

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