第166章（2 / 2）

三顺子年纪还小背不动重物，而除了开学当日，原则上来说就连开学当日家属都是不让进学校的，因此沅令舟和沅宁都只能在门外等着。

方衍年背上背着满满当当的背篓，手里还提着东西，健步如飞地就进了书院，没多会儿就又出来了。

能和他们家宝儿待在一起的时间，他一秒钟都不想浪费。

“跑慢点，等下出一身的汗，要着凉的。”沅宁拿出手帕给方衍年擦汗，这人就低下头给他擦。

嗯，看上去好像更乖了。

等忙活完需要采买补给的东西，尤其是书院里的食堂，味道真的很一般，要不是人饿了的时候什么都吃得下去，方衍年真的能饿瘦。

于是沅宁这次多给方衍年带了些家里做的菜，像是酱蘑菇、辣白菜、豆瓣酱、泡菜、豆豉这类的调味料和小菜，还照着方衍年形容的，做了些蜜汁猪肉脯、风干猪肉，本朝私杀耕牛犯法，民间也不怎么吃牛肉。

蜜汁猪肉脯和本地的肉干不同，去筋之后片薄，搅打至细腻软烂，调料也加入了相对平日口味稍显大量的糖，又用虾油调了味，煎熟之后用炭火烤干，独特的调味加上独特的风味香气，每一片都柔软细腻，还带着漂亮的光泽，得放进罐子里密封好，才不会被老鼠偷吃。

至于风干猪肉，是按照方衍年说的风干牛肉的方法来做的，先阴干到五成左右，毕竟他们这儿相对潮湿，实在没法达到特产区的七成干度，再放就容易坏了。再加上猪肉必须得熟吃，剩下的熟度便用烟熏来代替，只不过和腊肉的烟熏不同，是通过低温烘烤慢慢把肉给烤干的。

猪肉干和猪肉脯不同，硬邦邦的很有嚼劲，而且照顾方衍年的口味做了麻辣口，花椒更是为了保留独特风味用的整粒儿，风干之后直接嵌在了肉的表面。

除了猪肉，家里还试着做了鸭肉和驴肉版本的风干肉，结果鸭肉

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！