厨神也要做作业美食第217节（2 / 2）

宋慧体贴的赶紧给儿子打电话，催他带姚黄回来。

“有好吃的。”

这样的糖醋鱼，一看就是孩子会喜欢的类型。

姚黄穿着淡黄色的小鸡造型裙子，因为不够高，爬上凳子，然后就“哇”了一声。

“好、好大的鱼！”

第187章

鱼肉在油锅里一炸，鱼身子就均匀的散开，本来三斤的鱼，这么一炸，大了一倍还多。占据在桌子的正中央。

姚黄还小，见过的鱼顶多也就是菜市场的鱼，突然看到这么大的，一时竟然不知道从哪儿下口了。

“妈妈，给我夹鱼好不好？”

姚青琴利索地用筷子“摘”下几条炸鱼放在女儿碗里。

自从离婚后，别人不晓得孩子的变化，她是看在眼里的。从以前吃什么都不敢提要求，小心翼翼生怕大人生气，到现在可以说出自己的想法，姚青琴光看女儿的样子就一点不带后悔的。

姚黄十分小心的吃鱼，生怕大鱼的刺会卡到自己。

这完全是多虑了。

细细的鱼肉丝里几乎没有刺，长条的炸鱼，鱼肉只有中间一点，外面则是酥脆到极致的酥壳。蘸着糖醋酱汁，酸甜可口。

姚黄眼前一亮：“妈妈我还要！”

这道鱼可以说是糖醋鱼的变种，但比起糖醋鱼，这道菜的鱼肉做法更难，鱼肉丝不能太细，太细就容易被面壳遮去鱼肉的鲜香，失去了外酥里嫩的口感。也不能太粗，太粗就不是狮子鱼了，而是松鼠鱼。

要做到完整的细丝不断，且炸鱼的时候不能过头，要刚刚好的保留鱼肉的鲜嫩，整个后厨除了温梵别人都差点火候。

这道菜上来没多久，紧跟着服务员就开始上后面的菜。

“烟笋炒肉，锅包肘子。”

热炒带

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