第50章（2 / 2）

温玉晨有些无从下手，问：“那是先做油酥还是水油皮。”

“按理是先准备好馅料，等铮铮剥好再说 ，我们先来做油酥。”

在黄余生的指导下。

温玉晨在案板上准备好面粉，将猪油倒进去，开始揉面。

面粉由一开始面粉渣，经过温玉晨不停的揉搓，慢慢变成了一个圆润的面团。

这就是油酥，这一步还是很简单的。

用黄师傅的话说就是：“哪怕你的手是猪蹄子，这一步也是能做好的。”

做好的油酥暂且放到一边。

接下来就是制作水油皮。

要用到的材料也很简单面粉、猪油、白糖和心里美萝卜汁。

面粉放猪油、白糖和萝卜汁，都很完美。

结果，一开始，温玉晨倒萝卜汁的时候倒少了，导致面粉揉不开。

然后他又小心翼翼的倒萝卜汁，手一抖，又倒多了。

太稀了，成了稀泥。

温玉晨尴尬的咳嗽一声，往里面加了面粉。

黄师傅无奈：“再加点糖和猪油，咱这是做酥，不是烙饼。”

温玉晨赶紧往里面加了等比例的猪油和白糖。

好家伙，比一开始要做的整整大了一倍。

“嘿嘿，这点油酥够吗？哈哈哈哈。”路过的一个小胖学徒，忍不住眯着眼笑。

“啧。”黄余生给了小胖一巴掌，“去去去，干你的活去。”

小胖也不恼，嘿嘿乐着跑走了。

【哈哈哈哈哈。】

【好全国统一的处理方式，面多了加水，水多了加面。】

【咋回事啊，晨子，那手平时不是挺利索的吗】

【哈哈哈，晨子平时也只是会做个家常菜。】

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