第45章(2 / 2)
等着锅中米粥半熟沸腾之后,将处理好的螃蟹放进去,然后放几个葱结,继续用小火熬煮。
这个时候,魏白安开始准备处理猪肉,魏白安想要吃烤肉,而且选择的是油脂比较多的猪五花,这种肉被烤熟了之后,油脂爆炸,油香更为厚重,特别的香。
在一个干净的小石板上,把肉全部切好,加盐,料酒,胡椒粉,耗油,生抽腌制。
然后魏白安打着手电筒去不远处砍了一根竹子,坐成竹签穿五花肉。
魏白安把肉切的很小,所以很容易腌制入味,等着肉全部穿成肉串以后,就可以直接烤了,魏白安用的是已经烧过的木炭火。
竹签很长,魏白安不需要担心木炭的火会烫到手,不过为了省事,她还是搬来了两块差不多大小的平整石块,将肉串的两边搭在石头上,然后时不时的翻动肉串。
滋滋滋。
五花肉油脂被下面炙热的炭火烤着,发出一阵阵的轻响声,油脂爆炸的厚重香味,在空气中弥漫。
猪肉的味道比之其他的肉,对于魏白安来说更有吸引力,这种油脂爆炸的诱人香味,让魏白安不由咽下了一口口水。
此时五花肉肥的那块已经被烤化了,猪肉熟了之后,本来粉红的瘦肉颜色,也变成了油亮的灰红色,而本来白色的肥肉,此时变得透明,并且越来越小,闪着油光,显得格外的诱人。
魏白安继续将肉串翻了一个身,然后手法娴熟的在上面撒上一层孜然和辣椒粉。
烧烤有三宝,盐,孜然,辣椒粉,只要有这三个调料在,不管是烤肉类还是素菜,滋味都会非常不错。
魏白安将烤好的肉串放在干净的竹筒之中,把剩下的生肉串放在石头上慢慢烤着,然后起身准备去把螃蟹粥下面的火给去掉,因为螃蟹粥此时已经煮的差不多了。
螃蟹粥的米已经被煮
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