第38章（2 / 2）

用铲子将鸡蛋黄搅散，蛋液在油锅中滋滋滋的响，魏白安等着鸡蛋微微定型，就用锅铲快速的将鸡蛋搅散，然后放入葱丝，胡萝卜丝，包菜丝，鲜嫩的芹菜段。

炒制一会儿，再加盐和鸡精，一点点的辣椒粉调味，最后放入切好的河粉，轻轻的翻炒一会儿，把河粉炒散开，放入生抽上色调味。

为了防止锅铲把河粉铲断，这个时候，翻炒的节奏要放慢一些了，可以采取多颠勺，少翻炒的烹饪方法。

炒河粉很多人会把河粉炒的太坨，断的太多，或者是粘锅糊锅，想要炒制一盘漂亮美味的河粉，对于火候的把握，还有炒制的手法都很讲究。

一股炒河粉的香味飘了出来，魏白安手持锅柄轻轻的把锅中的河粉翻动一下，然后关火，锅微微倾斜，利用铲子熟练的将炒好的河粉倒入盘子中。

炒好的河粉，因为是用了一些生抽，所以颜色是那种微微深黄色，散发着一股诱人的香味，香气扑鼻。

陈花海坐在桌子前，就已经闻到了炒河粉的香味了，他微微抬头，就看到自己的炒河粉出锅了。

陈花海早就给自己准备好筷子，看着魏白安端着炒河粉过来，不仅抓起了桌子上的筷子，似乎已经忍不住想要品尝这个诱人的美味了。

这种诱人的香味随着魏白安的靠近也越来越近，味道也越来越浓烈，最后魏白安将炒河粉放到了他面前的桌子上，陈花海这才深吸了一口。

“谢谢老板姐姐。”陈花海说了一声谢谢，就已经准备开动了。

魏白安则是转身继续准备新来的客人点的菜。

直播间中，已经看完了魏白安炒河粉全程的屏幕前众人，纷纷发出了想吃的评论弹幕。

——哇，炒河粉！这个是什么美食，我怎么从来没有听过，不过可以想象的是，这个东西一定非常的好吃。

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