第30节（1 / 2）

“大伯，你就别担心我了，我知道自己在做什么，没有一点把握我也不会接下这个事的。”游彻一脸认真道。

“你这孩子真是从小就固执，认定的事谁也拗不过来，你怎么就不听劝呢？”杨和平叹了一口气说道，语气中却没有多少责怪的意思。

游彻：“大伯我做这个决定，也是经过深思熟虑的。”

“行吧行吧。”杨和平劝说无果只能无奈地叹口气。

孟箬用两天时间把面包配方改良了，原先的黄油，她用了玉米油和一点人造奶油代替，牛奶则用的是价格更实惠的奶粉代替。

为了验证改良后配方的可行性，他们生产车间还需先进行一次小体量的测试。

在测试之前，孟箬需要先学会操作整条生产线的设备。

关于这些设备的操作，张主任原本是打算让班组长冯佳玲亲自带自己手下的技术员的，但张彩霞下发任务时，冯佳玲表现得推三阻四。

“主任，我哪有时间啊，我今天好忙的。”冯佳玲一脸为难道，“主任，你要不让别的技术工带吧，真不是我不想带，实在是我今天忙不过来。”

其实孟箬私心还不想让冯佳玲带自己呢，她之前跟冯佳玲结下了梁子，到时要是她故意乱教，她转头再操作错误，还真没处说理去。

“小孟，那我来教你吧，正好我今天也有点时间。”张彩霞说，“总共就这几个设备，一下午的时间学会并熟练操作应该是没问题的。”

张主任愿意亲自教她，那便再好不过了。说实话谁教她都有可能会存点私心，但车间主任绝对不会。

“面包制作涉及了五个步骤：调粉、醒发、烘烤、脱模和包装。”

“调粉要用到自动调粉机，醒面和发酵要用到醒面箱，烘烤设备是隧道式链条炉，脱模是真空脱模机，包装则是工人手动包装。”

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