第119章（2 / 2）

维吉妮亚站在他前面，率先到了队首。南荼今天带来的都是新甜品，让维吉妮亚一时有点难以决定买什么。

“可以试吃。”南荼一指试吃区，那里摆放着许多切开的甜品。

维吉妮亚立刻取了一小片切片面包。

如果不是试吃，大家还没机会观察到潘纳托尼面包的“内心”有多么丰富，顺着切片的截面看过去，潘纳托尼面包外皮呈现较深的金黄色，是时间与火候留下的痕迹，内里略显湿润，有很多松软的孔洞，光是看着就能想象到口感会是多么柔软，其中又镶嵌着许多果干。

难怪空气中除了黄油的香气，还有若隐若现的果香。

维吉妮亚撕开一小块面包送进嘴里，这一瞬间的手感让她不想用“一块”来形容这面包，更想用“一朵”这样的词汇。

是软绵绵、香喷喷的云朵。

入口后的潘纳托尼面包香软中带着微弹，甜得很迷人。果干的香甜和面粉的麦香交织在一起，口感很协调。

仔细咀嚼着，怎么感觉还有一种丝丝缕缕的甘醇酒香？

她问过南荼后，南荼很欣赏地看着她：“没错，制作潘纳托尼面包的果干是由酒泡过的，你的味觉很敏锐。”

鲜果变成果干后糖分会变高，加在甜软的面包中能丰富层次，缺点是有的果干太“干”了，吃起来硬邦邦，反而破坏了口感。

所以视果干的情况，有时需要提前泡一下水，让它吸收一些水分，口感更柔软湿润一些，也防止果干吸收过多面团中的水分。南荼把水换成浸泡过香草的朗姆酒，酒精在烘焙过程中挥发，只取一丝醇香的酒香。

南荼制作食物经常会加入一些小心思，如果遇到敏锐发现的客人，她会有一种遇到知音的喜悦。

试吃了潘纳托尼面包，维吉妮亚又对冰奶油海螺包十分推崇，惊喜于南荼虽然没

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