第102章(2 / 2)
焯得好,若是处理不得当,那这笋吃起来便是一股子怪味。
瞧着扈娘子还愣在原地,心中了然,“劳烦娘子用笔将食客要的吃食记下,让之安送到灶房来。”
得亏这铺子小,且灶房里前头铺子极近,也就几步路的距离,也就如今之安还未去学堂,等他去了学堂自己还得再找个帮手,沈之禾瞧着手中水灵灵的似乎一把就能掐出水的胡萝卜,心道也不知那阿婆用的什么法子能在这冬日种出一般水灵灵的蔬菜。
待明日她来了问问,家中可还有种其他种类的蔬菜,若有一并给自己送来,沈之禾将处理好的青椒木耳与胡萝卜切成丝,王二娘瞧着黑色白色与红色摆成一盘,色彩鲜明。
锅热挖了一勺凝固的猪油放入其中,片刻雪白如凝脂般的猪油逐渐化开,待到油热后,将腌制好的肉丝倒入锅中,瞬间肉香扑鼻,瞧着肉丝变了色,在王二娘疑惑的目光中,沈之禾飞快将它盛出。
在锅中下入葱姜蒜末,将一早备好的青椒木耳丝倒入其中,锅铲飞快的铲动几下,待到这色彩鲜明的配菜上挂满汤汁,沈之禾又将那肉丝倒入锅中,翻炒一会后,倒入早先调好的料汁,顿时酸香扑鼻。
只见锅中的鱼香肉丝,汤汁浓稠,黑白红三种配菜的颜色掺杂在一起,竟意外的和谐,沈之禾将锅中的鱼香肉丝铲起,留了点锅底,瞧着朝万猪油渣菘菜的王二娘正眼巴巴地盯着自己,她露出一抹无奈的笑意。
取过筷子从锅中夹起一条肉丝,递到王二娘嘴边,瞧着她愣神的模样,扬了扬下巴,“快尝尝,我这鱼香肉丝味道如何?”
顺势含住筷子上的肉丝,鲜嫩的肉丝裹满汤汁,入口那一瞬只尝出一点酸甜,片刻一股辣味从舌尖传来,王二娘眸子一亮也顾不得为何这菜中没有却叫鱼香肉丝了。
她飞快将锅中剩下的鱼香肉丝盛起,冲着沈之禾腼腆一笑,刚要就
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