第133章（2 / 2）

鱼已经被小贩刮过鱼鳞、剖过内脏，苏棠又精细地修掉了边边角角的鱼鳞，抽掉了鱼里那根“腥线”，冲洗干净就甩在案板上，她这才开始洗山楂。

第48章 松鼠鳜鱼和师祖

松鼠鳜鱼这道菜极其考究厨师的功夫,也是苏城菜的代表作。陈宇民想让苏棠来演这个角色也是看了《人生360》的先导片，她做樱桃肉和碧螺虾仁这两道苏城菜起的心思。

上次用的厨具还在，苏棠还是用的那把黑色的中式菜刀,找了个碗底磨了刀刃，手起刀落，鳜鱼便头首分离了。

谢临闲就是在苏棠剁鱼头的时候进来的,听到一声巨响,他手里的车钥匙差点掉在地上，迈进去的那只脚又收了回来。

苏棠下手稳准狠，都不用再补第二刀,鱼骨便齐茬断开。接着她拍扁鱼身,剔除鱼骨,开始切花刀。

松鼠鳜鱼要形似松鼠，苏棠的花刀用了大麦穗，刀下至鱼皮便停。鱼肉条的粗细刚好，裹着免费油炸时也会因为肉少而柴了。

相隔几米,谢临闲看不到苏棠具体在做什么,但苏棠神情认真,动作小心,他不敢上前打扰，就站在不远处等着。

这好像还是他第一次看苏棠做菜,谢临闲看着看着，脑海里不由自主浮现出另外一张脸,他这才意识到自己联想到了谁，匆匆垂下眼皮,收心敛神。

鱼肉切好腌制，陈导和徐林还没到,苏棠只好先做一些准备工作，她把山楂洗净，再一个个去核改刀，再慢慢熬制用来浇汁的酸甜卤。

苏棠早就看到了倚在门边的谢临闲，等她把山楂洗好时才问：“谢老师这是在对戏吗？”

剧本里确实有这场戏，岳云华有个习惯，今天如果这出戏演得极好，他便会让徒弟烧一道松鼠鳜鱼。他站在一边，静静地看徒弟手下灵巧地做出这道菜，然后吃得一丁点都不剩，才算高兴。

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