第62节（2 / 2）

尽管是侯府，可牛肉也是可遇不可求，今日没大块大块的牛油，做红油火锅不现实，而且经常有叫“热锅子”的吃食，清汤只放葱蒜枸杞姜片，放羊肉、菜、粉条、豆皮等进去煮。

不过羊肉价贵，崔如英以前闻着别人家的，应该也好吃。

所以可以在这上头加一些东西，比方说做些更新奇简单的，例如麻辣烫。各种菜和肉丸子煮一锅，调个好吃的油辣子和二八酱。

热气腾腾，还黏糊。

若是在崔家，必然缺这少那的，但是在侯府不会，就算缺了什么东西，也有人去买。

下雨天热热乎乎吃一碗，肯定好吃。

从正屋出去的时候，楚玉珠和她身后有丫鬟撑着伞。可楚玉珠偏嫌淋不着雨，一会儿手伸出去，一会儿脚踩水。

丫鬟忙道：“三姑娘，慢些！”

楚玉珠也不理，转头崔如英：“我们到底做什么呀？我也能做吗？”

崔如英道：“想做个一锅煮，先看看厨房有没有熬好的汤。”

做麻辣烫肯定是用高汤煮最好，楚玉珠又问：“那我呢那我呢，我要做什么？”

崔如英想，以楚玉珠的性子，可以找个小磨盘磨点花生酱和芝麻酱，二八酱就源于此。

第五十六章 麻辣烫

崔如英以前总奇怪，为何自己调的芝麻酱没有外面火锅店里做的好吃，明明也放了许多调料，可味道就是不一样。

后来查了又查才知道，纯芝麻酱调出来的味道味苦，要在其中加些花生酱中和掉苦味，才能出火锅店芝麻酱中的那股甜香味儿。

那味道和糖调出来的不一样，甜中带香，很是香醇。二八酱顾名思义，用八成芝麻酱、两成花生酱来做，既不过甜，也不会让花生酱喧宾夺主，算是正正好好。

不过时间一长，卖这些的就

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