第94章（2 / 2）

竹寿司店的老板, 山本武的父亲，是个名叫山本刚、长相严肃却性格坦率的中年男子。看到儿子带着同学远远走过来，他大笑着招呼我们进店, 同时给山本武空出了一片施展的位置。

“怎么样，好好给你的朋友们露一手吧？”

他冲儿子眨眼睛, 脸庞的轮廓和笑容都和山本武极像, 血缘关系就这样袒露于容貌之间。

我们把准备好的礼品送上, 他有些意外地收下, “好啦, 你们年轻人的活动, 我就不掺和了。好好品尝阿武的手艺，这小子虽然还比不过我，但水平也很不错了！”

“太自大了吧老爸，”山本武推着父亲走开, 回来给我们安排位置, 系上围裙后兴致勃勃地表示要大显身手。

“第一道。鳗鱼寿司，”他说，“阿临最喜欢吃的，对不对？”

我点头承认了。他脸上洋溢的笑容便更浓了。

少年在厨台边忙活着。为了方便行动，衣袖被迭折起来, 露出肌肉线条流畅的小臂，他眼神专注地捏着一团热气腾腾的米饭, 处理鳗鱼的手法很是熟练，几乎刀光闪过的瞬间, 材料就被片成漂亮的形状, 被他小心迭放到了米饭上。

紫菜的处理也很重要。生疏的学徒容易把紫菜贴歪、或者因为用力而直接陷进米饭里，导致原本脆挺的口感变成黏糊的异样感觉, 但山本武的处理是完美级别的，当他把处理好的寿司推到我面前时，我一点儿毛病也挑不出来。

这份寿司简直是完完全全按照我的喜好来做的。

关于寿司的制作，不同的人当然也会有不同的喜好。米饭和材料的分量比例、紫菜包围米饭的宽度和长短，微妙的区别就能造成感官的不适。想要做一份完全符合某人喜好的食物，是极有难度的大事。至少，我年幼时在佐藤家、是从不曾得到这样合心意的寿司的。

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