第一百零一章指点大师傅厨艺（2 / 2）

王师傅听这话也是老脸一红，有些不好意思。

“东家就别打趣我老王了，我这回算是知道了啥叫人外有人，楚娘子的厨艺是我等望尘莫及的”

“王师傅我今日过来带了些淀粉过来，我昨日那道溜肉片便是淀粉做的，一会我在教你做一道锅包肉”

楚清辰开口，王师傅这人醉心厨艺，但凡在厨艺上比得过他的人，他自是打心眼里服气。

“淀粉？不知淀粉和面粉有何区别？我今日按照楚娘子昨天做溜肉片的手法用面粉替代，做出来的味道却很难吃”

王师傅一听她带淀粉过来，眼睛都放光。

“王师傅你可太有才了，面粉和淀粉区别还是很大的，不能见它们长得像就乱用啊，淀粉细腻光滑，做出的菜也会起到滑嫩的作用，面粉可没这作用，”

楚清辰一听他用面粉来做菜，有些想笑，碍于后厨人多她还是忍住笑意解释着。

王师傅从盆里抓起一小把淀粉，仔细摸了摸。手感滑腻，尝了尝味道，的确和面粉有着本质上的区别，倒是他老糊涂了。

王师傅看到淀粉心里就痒痒，赶紧用淀粉做了一道溜肉片，味道一绝，肉质也不柴 。

这盘溜肉片倒是成功了，后厨这些伙计就如同恶狼般，几筷子就夹没盘中的肉片。

“王师傅这溜肉片你做得有那味了，算是出师了”

二师傅拍了拍王师傅的肩膀说着。

有了这淀粉，王师傅自觉厨艺增进了不少，脸上都乐开了花，越发的感激楚娘子。

“楚娘子溜肉片的问题算是解决了，你再帮我看看这竹筒饭，口感跟你做得略差一些，到底问题出在哪？”

楚清辰从王师傅手上接过竹筒饭，也不用尝，就发现了问题。

“竹筒饭对于竹子的选择也很严格，一定要用嫩竹

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