第139节（1 / 2）
江母打算等过年前两天再停下，不做卤味，除非别人有预定，她就把预定的给做好。
经过一段时间的经营，江母卖卤味还是赚了一些钱，除去洗菜小工的钱，还能赚。江母做卤味的时候，也不怕别人看，别人可能就看呗，同样的调料，同样的火候，搅动不一样，做出来的卤味味道都不一样。
江母做厨师做了那么多年，她懂得如何把握好火候，也知道要加多少调料。江母都是在家里厨房把卤味做好了，再拿出去卖的，有时候再在外面煮一下，那样是为了更好的保温。
卤味，不用保温，就是冷的，也能直接吃。
洗菜的小工特意问江母，问她做到什么时候。
“过年前两年。”江母道，“等正月初五初六的时候，再继续做，也好让你回去过去。”
洗菜的是一个女的，是同一个街道下乡回来的知青的媳妇。这个女的是乡下女人，在乡下经常干活，别人都叫她小田，她姓田。
小田来城里，她男人没有工作，她自己也没有工作，婆家还没有房子给他们住，他们就只能跟着婆家人挤一挤。不挤一挤没办法，手里没有钱，租不了房子，更不要说买房子。
当小田得知江母这边要洗菜工的时候，她就过来问一问。别人瞧不上这个洗菜工，他们觉得工钱不多，还有就是江母是个人做卤味，谁都不知道江母能做到什么时候。还不如他们去找别的工作，有洗菜的时间，也许就找到工作了。
实际上，很多人都还没有找到工作，有的人是眼高手低，有的人是不能吃苦，有的人是能吃苦但没有工作名额，也没有办法。
“明年还继续做？”小田问。
“对，继续做。”江母笑着道，“做到我人老了，不能动弹的时候，再不做。现在还是得继续做，得赚钱。”
“您的侄女不是每个月都有给您
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