第378章（2 / 2）

其实面前炸好的串够六份的，但是孙淼先问了一下后面的，把已?经炸好的串先给?了别的客人，让炸串老板往旁边站了一点，好更好的看到?自己手部动?作。

一开始炸串老板还不明白孙淼的意思，只是想着“她这?么?做一定有她自己的道理”，现在?却明白过来?：这?是当着自己的面，现场炸一次。

这?一刻，炸串老板不仅自己看，还赶紧招呼自己的老婆，过来?一块看。

炸串老板的老婆估计也是做炸串的一把好手，站在?炸串老板旁边，夫妻俩就聚精会?神看了起来?。孙淼的炸串炸得特别有意思，炸串直接浸到?了油锅里，手里拿着一双长?长?的筷子，在?里面简单拨动?，等到?熟了之后，立马捞出放到?一旁的架子上面沥。

很多做炸串的为了减少油量缺失，会?直接准备一个沥油架子架在?锅子上面，这?样油就能沥下去回到?锅里。但孙淼没省着这?一点油，而?是另外准备了一个盆子，上面沥油，下面就接住废油。

锅里的油要是少了，她还会?再加。

这?种情况，其实很难观察出油锅里面的油底下有没有滚烫的。炸串老板还有些疑惑，但他老婆却迅速点出：“是筷子，筷子不仅是用来?拨动?炸串使食物均衡受热的关?键，也是老板用来?测试油温的方法。”

当面炸完了，孙淼交给?夫妻俩，他俩一边讨论着，一边去了旁边。

孩子跟在?他们身边，一蹦三尺高，要吃炸串。找了地方坐下，他俩一边吃，还一边讨论。

孙淼相信，这?之后炸串老板摊子上的炸串一定会?更加好吃、客人也会?更多。倒不是因为炸串老板跑来?观察自己炸串，而?是因为，他们夫妻俩，都是那种会?认真钻研的人，这?样的人，什么?生意都能做好的。

一看到?人家夫妻，孙淼又想起

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