从零开始摆地摊第21节（2 / 2）

沈三元答得理所当然：“那当然。”

汤普森恍然大悟：“这就是你们的古语里说的——‘扫地僧’！真人不露相。”

汤普森又问：“你也是这个比赛的参赛者之一吗？”

沈三元这时抬起了头，眼里有些迷茫：“我来这里摆摊，他们都是我的食客。”

汤普森往身边捧着馄饨吃得正起兴的人扫视一眼，眼含笑意，面带赞赏：“他们都很喜欢吃你做的馄饨。”

沈三元喜欢听这种话，她笑了笑，问他：“你要不要也吃一碗？”

汤普森欣然应允：“好！”

于是沈三元继续包馄饨、煮馄饨、调汤料，汤普森在一旁目不转睛看着，嘴里念念有词：“嗯，很简单的食材……不算复杂的烹饪过程……调味也很简易……”

这时，馄饨煮好了，汤普森端起碗喝了一口汤汁，咂了咂嘴，眼睛一亮，“简单的，却不单调的美味！”

“很好吃！”

汤普森嚼着馄饨，感受着腴美的肉馅在薄薄的馄饨皮下爆开，和鲜美的汤汁一起，带给味蕾的是极致的双重享受。

汤普森很高兴，他说：“我一直以为中华料理色香味难两全，中华人做饭喜欢放很多调料，调味总是有种很复杂的味道，颜色虽然好看，但看上去总是油腻腻的，你懂吗？”

他一边说一边比划，“那些油腻的酱汁，总是把食材全部覆盖，我不喜欢那种感觉。”

“可是你的馄饨很好……”

沈三元打断他：“我的馄饨味道好，不是因为调料放得少；你觉得之前吃过的那些料理‘油腻’，也不是因为调料放得多。这两者之间并没有因果关系。”

她说，“调料的存在是为了让一道菜变得更加好吃，这是我们中华料理的本质。如果你不能弄懂其中的关系，建议多去品尝几道菜。

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