从零开始摆地摊第14节(2 / 2)
项前进送黄豆来的时候,给沈三元带来了一个好消息:有合作商找到加工厂,想要将腐乳销往外地,如果销量好的话,甚至可以出口外国。
项前进在一旁兴高采烈,手舞足蹈:“沈三元,你要火了!”
沈三元却是一副兴致缺缺的模样,略显敷衍地应和着:“嗯。哦。”
“沈三元豆腐乳”,她只负责调制配方、把控品质,至于销售方面她是外行,也不太感兴趣。
项前进依旧很兴奋,甚至有些亢奋:“嘿嘿嘿,你火了,代表我的农场离火也不远了!我想想,黄豆收完以后,接下来种些什么好呢……”
沈三元支着下巴,也在思考下一个业务的拓展方向。
豆制品的种类很多,除了她做出来的那些,还有豆豉、豆酱、豆泡、豆筋、腐竹、千张……不胜枚举。
沉思片刻,沈三元突然站了起来:“有了!”
尚且沉浸在美好规划中的项前进被她吓了一跳,疑惑道:“有什么了?”
“想到下一次出摊卖什么了。”
项前进顿时起了兴趣:“是什么?”
沈三元:“臭豆腐。”
“啊?”项前进脸上带着明显的失望,“可是卖臭豆腐的摊点有很多啊,几乎每个小吃街都有,已经吃腻了。”
“我做的臭豆腐一定和别人的不一样。”沈三元有这个自信。
她先是去菜市场买来苋菜,去叶留杆;又去山上砍了一些新鲜竹叶,将苋菜杆和竹叶一起洗净、晒干,随后烧制成灰,与捏碎的老豆腐一起浸泡在盐水中。待发酵数周,卤水的臭味便会激发出来,成为制作臭豆腐的灵魂。
两周后——
终于到了开坛的日子。
盖子一揭,一股浓郁的臭味顿时爆发出来,臭香臭香的,沈三元深吸一口,很是
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