第45章（1 / 2）

随着油温升高，里脊也已经腌的差不多了。李侑欢提醒萝丝站得远一些免得被油星溅到，自己也站在一边用魔法控物牵引着里脊肉均匀地裹上一层面糊， 然后下到表面微微腾起一些白烟的油锅里。看着里脊肉表面的面糊迅速变得微微发黄，她没有犹豫迅速地捞了起来。

糖醋里脊后续还要挂糖醋汁炒制，想要做的酥脆可口，必须要复炸。这也就决定了第一次炸的时候绝对不能过火，否则再下两次锅加热之后，里脊肉就会变得失去水分，十分干柴。

开大火让油温升高之后，李侑欢再度将刚刚的肉条回锅，这次一直炸到金黄酥脆才捞了出来。如果不继续处理，这就是她火锅店里预备做的一道菜品——小酥肉。

她没忍住先沾上自制椒盐尝了一口，金黄酥脆的里脊肉吃起来满是肉香，并且肉质柔嫩肉汁饱满，好吃到她当下就决定留下一小部分让其他两人也来尝尝。

接下来就是让炸里脊变得好吃的更关键一步，制作糖醋汁。她拿出了两罐自制番茄酱，上次农场收获的番茄里番茄酱做了不少，但是由于最近用得也相当多，剩下的只有这两小罐了。一罐送给萝丝，剩下一罐则贡献给今天的糖醋里脊。

番茄酱、糖、醋按照差不多一比一的比例放下去，大胆的用料看得萝丝直皱眉头。

“放心吧，一定好吃！”李侑欢注意到她的神态，不禁笑起来。

糖醋里脊的糖醋汁一定要肯下料，要让糖醋汁能够足够很快包裹住全部的炸里脊肉，不然就会让刚刚炸的酥脆的里脊肉变得软塌塌，失去了应有的风味。

戈洛瑞雅刚刚回到自己的店处理了一些琐事，现在又返回到萝丝店里的二楼来，正好碰上李侑欢给里脊肉挂糖醋汁的时刻。她开大火给糖醋汁烹出了微微呛鼻的醋味，然后倒入刚刚炸好的里脊快速翻炒，力求以最快速度让整盘里脊均匀地挂上了糖醋汁，然后

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