第5章（2 / 2）

灶台后的柴火没了，满仓抱着捆干柴过来，嘴里道：“要引火的松针剩不多了。”

水生拌着给毛驴的草料，头也不抬地回：“等下晌后我去砍些来。”

香秀用小竹棍撩起豆浆上凝结的豆皮，等它滴干，叫福妞晾到外头去。

豆皮晒干后耐放，只要没遇到梅雨天，就不会长霉。她便候着这两锅豆浆，多捞些豆皮来。

等豆皮的时间里，她也没闲着，坐在前面矮凳上编鸡笼，偶尔问一嘴，“你们吃不吃腐乳？”

“吃的话，我做几坛子来。”

福妞和满仓没吃过腐乳，倒是水生吃过，他娘在时每年都不嫌麻烦地做上几坛子，等他娘没了后，腐乳就从这个家里消失了。

“做这麻烦，”水生怔仲了会儿才开口。

“不麻烦，我做点来，”香秀才不嫌麻烦，只是觉着时间不够好，立冬到立春才是做腐乳的好时候，不过春天暖和点，老豆腐上的白毛发起来也快些。

水生说：“那我去劈些竹片，钉几个竹板，之前那些都朽坏了。”

香秀轻声同他说话，“再做个大的，往后好熏豆干。”

刚做成的竹板烤的话得出竹液，得反复熏到焦黄，烤的里头也干了，那才好熏豆干。

水生劈竹子的工夫里，最后一张豆皮被香秀夹起，沾在一块，她用筷子分成两半，撒了些红糖让满仓和福妞吃。

等豆浆点了石膏，香秀舀起豆花倒进纱布里，豆花贴着纱布一点点填满四方格，豆腐水滴进下面的木盆里。

水生迭起纱布一角，在豆腐四方格边缘各插一根筷子，那积聚起来的水便顺着孔洞滴了下去，再盖板压小石头。

屋里弥漫起豆腥气，香秀编完了一个鸡笼，豆腐便成型了，嫩生的很。

这时白而弹，一碰就碎的豆腐，村里

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