第9章（2 / 2）

此时林小云就在这个院子里，除了她还有那几个签了死契的掌柜。

“红糖制作过程是将新鲜成熟的甘蔗剥去干叶、弃头、削去根部的系根。

经甘蔗压榨机压榨、轻度澄清、入锅加热、放入少量的石灰，并用竹棍不停地搅拌锅中蔗汁。

熬煮四至六个小时，让蔗汁中的水分慢慢蒸发，待浓缩成褐黄色时慢慢退火，这时的甘蔗水已经浓缩成液态的红糖。

将粘稠的糖液从锅里取出，倒入用篾巴制成的方形槽内，用竹片刮平液面冷却，划出大小适宜的糖块，红糖块就做好了！”

“你们都看明白了吧？”林小云问身边的几人。

都是聪明人，学起来应该不难！

对他们这点自信还是有的！

“看明白了，只是东家，咱们这边并不产甘蔗，想要大规模生产的话，成本太高了！”其中一个掌柜忧心的说道。

没想到东家这么厉害，连糖都可以制出来！

就连皇室都没有掌握的制糖技术，他们这些人却是先见识上了！

跟着这样的东家，真是备有脸面！

“咱们当然不可能去南方购买甘蔗到北方来做，我会派两个人全权负责去南方采购甚至是种植甘蔗，用来制作红糖！你们谁愿意去？”

林小云从边上拿过湿毛巾擦了擦手，看向几个掌柜！

傻子才做那费力不讨好的运输工呢！

她可是要当厂家的。

“我们愿意听从东家调遣！”几个掌柜互相对视了一眼，同时回答道。

去南方管理种植红糖虽自由，但是再怎么也不如留在京城啊！

掌柜们心里忐忑起来。

“负责这件事情的管事，作为弥补我会给他们两人一个点的干股！

虽然这一个点

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