暴发户家的漂亮继女[八零美食]第52节(2 / 2)
母女俩在上下九步行街蹲守了两天,发现来这儿逛街的人都有个几个特点:
一是从全国各地慕名而来的游客,他们对于美食的目标很明显,只吃“广东著名小吃”和“经典粤菜”;
一是本身就在广州工作、打拼的外地人,他们来上下九步行街的目的是买便宜的衣服,对于美食的要求是:随便吃什么只要有个地方可以坐下来歇脚;
一是在上下九店铺打工、或是在附近上班的人,他们的要求就是好吃、干净、便宜。
关月旖提议卖串串。
关春玲不懂什么叫串串。
于是,关月旖在十平米的出租屋里,实际操作了一顿串串……
就是后世一元一串的钵钵鸡。
每一样都明码标价,全是一角钱一样,品种有:
面饼,火腿片,豆腐串,海带串,熟鸡蛋、萝卜块、各种蔬菜等等。
要准备两个煮锅,
一个温着高汤,
一个烧开水。
食客选中了什么食材,就现场用开水锅煮熟,捞起来放在专用的调味钵子里,浇上高汤,葱姜蒜末油泼辣子酱什么的……
说是说,由关月旖来现场操作,
实际上关月旖也只出了一张嘴,全是关春玲在干活。
但母女俩忙和了一趟,基本觉得有戏!
上下九是目前广州城最最最旺的地段,也因为人流量大,所以小吃的物价特别贵。
一份普通的盖浇饭快餐,素的五角钱、荤的一块钱,荤的也没几块肉;
如果带上了“广东著名小吃”这样的小吃,例如萝卜牛杂、拌鱼皮什么的,那基本都要花上两三块钱!
当然了,这些都是店铺里的定价,需要考虑铺租成本么。
这么一对比,关春玲
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