第175章（2 / 2）

一打开玻璃盖，浓郁的桂花香弥漫在整个房间中，这是一种强烈但不让人厌恶的香气，烘干后的桂花没有了新鲜桂花的刺激性，更加的温和。

将桂花整瓶倒入木桶中，与糯米饭充分搅拌均匀，黄灿灿的桂花将洁白的糯米饭点缀，显得格外好看。

“我拿的是甜酒曲，是糖化菌及酵母制剂，专门用于制作甜酒酿。”

江晓继续制作，将拌好的糯米饭放入一个用热水烫过干净无油的大木桶中压实，等到所有的糯米都放进桶中后，在中间掏一个大洞，盖上盖子。

【古蓝星学者：这个大洞是有什么特殊的作用吗？】

【星际研究所：根据我的估计，甜酒曲是菌类和酵母混合物，酵母是一种兼性厌氧微生物，掏洞有助于促进它的有氧呼吸，能大量繁殖酵母菌。等到桶内的氧气耗尽，就会使用无氧呼吸产生酒精。】

【星际研究所：估计桂花甜酒酿中也会像葡萄酒一样有酒精含量。】

【小虎鲸：这就是大佬的世界，我还在问掏个洞洞是为了什么，大佬已经开始解释原理……】

“差不多是这个意思，这个朋友很厉害，过两天等桂花甜酒酿做好了，送一瓶给你尝尝，记得私信地址哦！”

【小虎鲸：妈妈问我为什么趴在了地上，因为我在后悔自己没有好好读书。】

【星际研究所：我只是比大家多学了点，上次也使用过酵母菌，所以花了一段时间研究了一番。】

星际研究所内一个穿着白大褂的男子正一脸开心地望着自己的光脑，他没想到只是简单给直播间网友答疑就获得了晓晓的礼物。

同一个办公室内的同事都羡慕了，他们也想要有晓晓的小礼物，下次一定要更努力才行。

“甜酒酿还得发酵两天才能食用。”将木桶搬到厨房阴凉处的角落，这样的环境更适合

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