第64章(2 / 2)

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餐馆曾经换过几次菜单,特意选了老萧的拿手菜,加上对菜肴的研发,换成了外国人最喜欢的菜和创意菜的结合,为了进军中餐米其林。

可这些拿手的招牌,倒是一道也没在老萧送上的菜品里,倒是让他不禁引发遐想。

虽然都是国内的家常菜,但摆盘却很讲究,能达到国内米其林中餐的级别,也不算多失礼。

芥味虾球只是寥寥几块,虾球炸的表面焦黄,远观便觉得酥脆可口,表面包裹着柠檬汁和柠檬皮屑、酱料,还有零碎的欧芹碎片,仿佛给这座金黄色的小山加了些绿油油的绿植。

远看之下,还没吃便觉得口水在嘴巴里泛滥成灾,酸、甜、辣的口感一个个在嘴巴预先做出准备。

烤熟的圣女果红艳艳的,点缀着面前的一座“黄金山脉”,“山脉”上还搭放着一根绿菊叶,给这道菜增添了一些不一样的色彩。

另一道山药蒸肉沫在小盘子里,山药摆放一圈,肉末也被规则的撒在中间,绿色的小葱叶撒放在玉白色的山药上,山药和肉沫浸染上棕红色的汤汁,一看就十分有滋味。

桌上的红烧肉也只有几块,红烧肉块沾满了棕红色的甜味料汁,鼻腔里还能嗅到独属于红烧肉和酱料结合之下窜出的阵阵香味,糖醋味的酱料窜入鼻腔,一下子就得以辨别出来,棕黄色的酱料被平均的涂抹在白色盘子的下方,正好给这道红烧肉做的摆盘,红烧肉堆成小山,山顶上有一株用胡萝卜雕成的展翅凤凰,作为盘饰,夺目又鲜艳。

这几道菜衬得那道春卷过于朴素,格格不入,春卷皮金黄酥脆,香味扑鼻,边缘的位置因为炸过,比表面的颜色要稍深一些,反倒显得有棱有角。

春卷被随便摆了盘,上面还挤了一些番茄蕃茄酱,两根苦菊叶搭放在上面,和另外三道菜比稍为逊色。

萧正青扫过这些菜肴,望向应默的方向。 <

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