第6章请吃饭(2 / 2)

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”你请吃饭!你欠我的”祁毅明白叶落是拿他挡挡箭牌,所以就和她说道。叶落知道自己的想法被看穿了,嘟咙嘴道”小气鬼,喝凉水!”并没有拒绝。

杭东市的西湖点心小吃,不仅在色、香、味、形方面有特色,而且在糕点小吃上总含有丰富的文化传统,美丽故事,爱国主义精神,或支持正义的行为,或与生产习俗相关。或伴有神话传说或含美好祝愿等。一边品尝点心,一边了解典故,令人食欲倍增,成为一种精神文化的享受。爱国主义精神,是中华民族的优秀传统之一。民间常以糕点食品作为寄托,注入了爱国主义的内容。

葱苞桧儿选用精白粉制成薄圆饼,裹上炸脆的油条、葱段,卷成筒状,在平锅中反复揿烤,至饼两面呈金黄色取出,抹上甜面酱或辣酱即成。“葱包桧儿”的名字,来源于人民对秦桧的深恶。公元1242年,抗金民族英雄岳飞父子被秦桧一伙奸贼害死于杭东市风波亭后,杭东市就有将面粉揉和,做成秦桧夫妇模样,横切一刀,在油锅中煎炸的食品,卖时吆呼:“大家来吃!油炸桧”。当时百姓都争相购买,并自此数百年相延成俗。

汤团用油面迭酥做成,上尖下圆,形似山峰,盖上一层绵白糖,又如山峰上皑皑白雪。吃时,将饼上的白糖抖落盘中,把饼翻过来,恰似一只尖底小碗,将糖倒回“碗”中。吃起来脆而不啐,油而不腻,又香又甜,入口即酥。相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战,被困于安徽寿县境内。当地百姓用粟子粉制成酥油饼,给赵充饥。宋王朝建立后,赵匡胤命御膳房仿制。宋南迁后传到杭东市,吴山一带百姓也纷纷仿制,用料改粟子粉为精面粉,使油饼的酥层更清晰,味道更佳。来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。

醋溜鱼传说古代西湖畔有姓宋的兄弟俩,哥哥已成家,以打鱼为生,供弟弟读书。一日,贤淑美丽的嫂嫂受到当地恶霸调戏,宋家大哥上前评理

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