神兽小饭馆[美食]第168节(2 / 2)
用开水煮过的超大汤碗里,盛着滚烫的鸡汤,汤面上浮着一层淡黄色鸡油。
另有两个大盘,上头各自摆了一只只小巧的瓷碟,碟子里装着各式各样的食材。其中,有半只熟鸡腿,有薄度不超过二毫米的火腿片、生猪肉片、生鱼片,有炸得金黄的小酥肉,还有鹌鹑蛋、豆腐皮、白菜、豌豆坨、菊花瓣等等,叫人看得眼花缭乱。
吃的时候,得先这些食材连同最重要的米线通通倒进汤碗里,借着鸡汤的温度将它们快速烫熟。
其实放食材的顺序也有些讲究,一般被滇省人称为“十步法”,从“一旦富贵”的鹌鹑蛋起,至“十全十美”的米线为终点,每一步的取名都图一个寓意好。
对于这种人类独有的风俗习惯,好学的白泽一向来者不拒,九尾狐也并不排斥,所以此刻他们选择原样照搬宋穗倒食材的顺序。
等数个瓷碟的食材都被倒空,稍加搅拌,即可开吃。
煨了四个多小时的鲜美鸡汤,烫到必须得用勺子舀,先吹一吹,然后才能小心地喝上一口。
那滋味,真是鲜到骨子里了!
米线根根分明,颜色洁白如雪,挑起一端含在唇间,稍稍用力就能轻易将它们吸溜到嘴巴里,口感爽滑而富有弹劲,带着淡淡的大米清甜。
至于那些琳琅满足的食材,在被滚烫的鸡汤烫熟后,生菜脆甜多汁,鱼片嫩滑无刺,菊花瓣清香沁脾……却是各有各的美味,为舌尖带来丰富多样的味蕾体验。
正如宋穗所说,在十一月初冬的早晨,吃上这么满满一大碗的过桥米线,那感觉是真的舒坦慰贴!
从米线、配菜到热鸡汤,宋穗是通通不放过。
等她再放下碗时,那人脸一样大的宽碗直接见了底,唯余点点油花。
宋穗直直往后一仰,整个后背都贴在椅背上,餍足地打了饱嗝:“
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