第324章（2 / 2）
一个个剂子紧紧挨在一起，再蒙上棉布，二次发酵。
等发酵好了, 拿出经常打薄荷的擀面杖。
薄荷：喵喵喵？
本猫这儿可爱, 才不会被打！
景婳一手按住擀面杖, 一手转动面剂子。
包包子的皮不能太薄，边缘薄, 中间厚会比较好。
馅料已经准备好了，而一直放在面团上还没搅动的葱花也可以搅拌到肉馅里了。
用平勺把馅料放进面皮里, 魔法表演开始。
景婳提拉起面皮, 一下下地折迭起来。
一手提，一手转着送，要有一个撵的手法。
要是手法好，馅料多也能全部包得完完整整。
一个褶，两个褶……最后捏出了二十四个褶，最后封口。
要是家里人自己做包子, 愿意多少褶就多少褶, 这个没关系。
小吃摊卖的包子也是，多少褶子全看老板的手艺和时间。
景婳也只是自己想包这么多褶而已。
最后包出来的包子那叫一个精致。
景婳：拿捏。
简直是精工加工。
她包包子的速度很快。
无它, 唯手熟尔。
面团很软，这对做包子是很有利的。
如果不软，也提不起包子的褶。
景婳一个个包好, 凑够一层蒸格，就喷点水, 不然前面包的都干了。
过了会儿，再掀开盖子, 放在蒸屉上的包子就饧发好了。
饧发的手感是摸上去的时候，感觉有双层。
水开了上汽，蒸十五分钟。
到点了，景婳也没立即打开盖子，而是让包子焖一会儿。
再打开，就行了。
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