第280章（2 / 2）
景婳做好了面对一切的准备。
阳春面又被戏称为光头面，主打一个简单便宜，就是面、汤、猪油、酱油，最多再撒点葱花。
其实，最主要的是酱油。
这里的酱油与一般卖的酱油不一样，是熟制酱油，各家有各家的不同。
所以说，其实，简单也不简单。
景婳也知道比较复杂的做法。
锅里放上豆油和猪油，猪油必不可少，这是灵魂。
油在锅里融化，看上去澄澈无比。
油是这个面香味的主要来源之一。
油在汤水之上，所以一般先闻到的是油的香味，然后才是汤的香味。
葱姜蒜沫全下到油里，再下点洋葱，增加油香。
虾籽也搁里头，增加鲜味。
最后倒酱油。
酱油的量很重要，多了咸，少了就没有酱香味。
慢慢地，香味出来了。
咸香四溢，这股香味就想让人看看在做什么吃的。
往锅里倒入水，加入盐、胡椒等调味料。
黑胡椒就是提香的，别少了白胡椒，这两种胡椒可以让味道更加丰富。
接着就是熬煮，焖一会儿。佐料的香气完全融入到汤里，这汤就算是成了。
但景婳不考虑这种做法。
她今天做阳春面的目的，是让麦老先生知道将来免费面馆做的面是什么味道。
景婳都计划好了，将来免费面馆就做阳春面。
虾籽放到锅里煮水，提取其中的鲜味。
水开之后，放入面条，原汁原味。
面最好是细面。
煮得差不多了，开始调味，加点盐、胡椒粉，稍微加点鸡汁，让味道更加好。
加点糖，提
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