第103节（2 / 2）

这几天她偷偷在自留地种了一批麦子和糯米，各收了差不多有百十来斤，虽然不多，但是拿来做麦芽糖却是尽够了。

麦芽糖的制作办法相对而言比较简单易操作，用异能催化出麦芽来后，混上糯米饭在缸里面发酵了一天，等麦芽和糯米糖化后，晚上正好给拿出来过滤出汁水熬糖。

她这边刚把糖水熬到能挂旗，将灶膛里的火褪掉，正要捏上两块糖浆拿去给屋里的邹阿婆和王春花试一试呢，结果才走出厨房，就听到了院子外面的动静。

叶青赶紧叫了一声：“阿婆，婶子，事情处理完了？哎呀，那回来得正好，我这边麦芽糖刚刚熬好准备出锅呢，你们快来尝尝看甜不甜！”

顾婶子在伍家受了一肚子气，回来的时候各种含妈词汇输出了一路，正心情不爽呢，一听说叶青这儿有糖吃，顿时也不客气了，搀扶着邹阿婆就径直往厨房里走，一边往里面走一边深呼吸了

一口气：

“叶知青你还会做麦芽糖呢？这个味儿好香啊，不用尝都知道肯定很好吃！”

叶青也觉得自己挺厉害的，她以前只看过做麦芽糖的视频，大概知道制作方法，没想到来了这个世界后第一次尝试，竟然就成功了。

叶青夹了两团糖浆在冷水里冷却成糖块后，分别塞进了邹阿婆和顾婶子嘴里。

这麦芽糖一入口，邹阿婆顿时就笑得见牙不见眼，顾婶子更是惊讶地瞪大了眼睛：

“这个糖真好吃，又甜又香，一点都不比外头集市上买的甜菜糖块差哎！”

叶青笑了笑，她倒是想用甜菜熬糖，甜菜熬糖不用经过发酵，只要把块根碾碎成汁水就行，在流程上比制麦芽糖要更简单，但她手边没甜菜种子，等下次去镇上，一定得去农技站问问。

“就是有点可惜没有山楂和野果子，不然这个粘稠度正好能做冰糖葫芦。”

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