第272节（1 / 2）

将野猪肉肉皮彻底冲洗干净。

然后开切，一个切大厚片，这个要做把子肉的。

另外一条切大块，做南乳肉。

唐磊点着灶台，不放油，将厚片肉一片片码进去。

小火慢慢烧，很快肉就出油了。

不过野猪肉的肥肉相对来讲比较少，油脂也没家猪多。

等一面煎金黄了，再换另外一面。

煎好后盛出，唐磊又将肉块放入锅中翻炒。

也炒到肉块金黄色。

然后将肉和油分别盛出来，油稍微留了点，这叫底油。

“这个锅也点上吧？”孙慧慧问道。

唐磊点头，“点上，俩锅一起做能快点。慧慧，空间里有煮鸡蛋么？”

孙慧慧直接问道，“要几个？”

唐磊想了想，“给我四个吧。”

接过煮鸡蛋，他快速剥皮，然后放入有底油的锅里开煎，煎成虎皮鸡蛋。

盛出来，再去拿几个洗好的，青椒，扔进去继续煎。

很快佩莱就做完了，两道菜可以同时进锅了。

唐磊全部弄好盖上锅盖，扭头看去慧慧已经刮完了半条鱼了。

他将饭桌搬了过来，将慧慧刮好的肉糜端过来，开始制作。

去洗了手，抓起一团鱼糜搓团，然后在桌上撒上些土豆淀粉，将鱼糜团放到淀粉上摁扁，同样撒上淀粉，用擀面杖小力度的敲击，同时撒淀粉，防止粘连。

很快一团鱼糜就变成了薄薄一片。

“真可以啊，还挺有意思。”

唐磊吓了一跳，扭头就看到孙慧慧站他身后呢。

“你也来试试，不难的。”

唐磊知道她有兴趣，赶紧邀请道。

孙慧慧看了看那半条鱼

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