外婆家的小饭馆［美食］第31（2 / 2）

“妈妈，真的好香啊，我们今天也吃那个好不好？”小糖糖最近跟幼儿园的老师一起出去参加活动了，活动时间为期一周，今天刚回到家，小姑娘就闹着要来大姐姐的店里吃饭。

后厨，秦清秋正要开始做第二个食客点的辣鸡翅，边秀竹看完今天的菜单后就点了一份水煮肉片，一份辣鸡翅和一份芦笋炒口蘑，所以秦清秋就一起给做上了。

锅里油热后下入腌制好的鸡翅根，下锅后先不要乱动，而是转动锅柄，让热油可以煎到每一块鸡翅根，大概等个分钟就可以将所有鸡翅根挨个儿翻面继续煎，全程开的都是中小火，很容易就能把鸡翅根煎出两面金黄的漂亮颜色。

煎好的鸡翅根倒进大盆里备用，油锅里下入蒜末和少量小米椒，等超出香味后再把鸡翅根全部倒回去，来回翻炒几下后，加入各种调味和成束的青花椒，随即倒清水焖煮七八分钟后

把青花椒挑出去，最后加入些切成段的蒜苗，翻炒至断生就能出锅。

小舅妈负责给客人打包，秦清秋舀上一瓢清水，将炒锅清洗干净就可以继续下道芦笋炒口蘑了，同时另外一个灶台上还正在做着边秀竹点的水煮肉片。

芦笋是已经提前焯过水的，锅里油热后下葱、姜、蒜爆香，然后将切成片的口蘑倒进去，炒干水气后再倒入芦笋，加盐、少量白糖和胡椒粉调味后继续大火翻炒，两三分钟左右一道简简单单、清清爽爽的小炒菜就完成了。

等菜全部送上桌，小糖糖端着饭碗看看这个、看看那个，一时之间竟然不知道先吃哪个好，反正那双亮晶晶的大眼睛里全都写满了“馋”。

“你们老师每天都会把菜单发到群里，那些菜式都不差，怎么还把你馋成这个样子。”看到闺女那副垂涎欲滴的小模样，边秀竹忍不住抬手在小糖糖脑袋上轻揉几下。

小糖糖纠结不过几秒，就已经伸手夹了水煮肉片

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