第36章（2 / 2）

既然众人认不出，那三娘自然也要认不出。

张捕头来了，这位是？

哦哦，这是一位路过燕京的客商，听说了无味馆，就来尝尝鲜。这是三娘，无味馆的老板。张捕头笑呵呵的解释。

曲大人笑着道：劳烦三娘了。

三娘一笑：请坐吧，我这就去做些吃食来。只是无味馆是个小馆子，难免不周到，还请您不要介意。

不会，三娘只管做来。曲大人笑道。

厨房里，三娘将一只洗好的鸡拿出来，从架子上抓了一大把去年冬天山上送来的野蘑菇。

用热水洗过，先放一边。

又切了姜片，葱段，并七八个辣椒。

取一小块纱布将十几颗花椒，几片香叶一起包着。

大砂锅里撒一层蘑菇丢进去调料。

再把剩余的蘑菇和调料塞进鸡肚子里。

把鸡放进去。

最后并不加水，而是用甜酒煮。这个还是需要一些时间的。

三娘盖上锅盖，反正那小炉子就在角落，也不耽误事。

又取了一小把银鱼，三颗鸡蛋，一些猪肉碎。

搅合在一起，加一点清水和盐。上锅蒸。

切一盘牛肉，用芫荽和葱花凉拌，用的是极好的陈醋。加上蒜末辣椒，以及上好的麻油。

爆炒了一个玉兰片，再炒一个猪肚丝儿。

再取早上蒸好的荠菜馅儿包子五个。

等到菜一道一道上桌，最后就是那炖好了的香菇鸡。

香菇是山里的东西，虽然是晒干又煮，却更添了香味。

又因全程不用水煮，格外鲜香扑鼻。

曲大人本就是个生活简朴的人，平日也不是那种非得吃山珍海味的。自然吃着十分喜欢。

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